Bidart

Bidart tire son nom de bide (« chemin ») et artean (« au carrefour ») : littéralement, un village « à la croisée des chemins ». L'étymologie n'a rien d'un hasard — c'est ici que se rencontrent le sentier du littoral et l'embouchure de l'Uhabia, à mi-chemin entre Biarritz et Guéthary. La devise locale, « Bidartean zuzena onena » (« au carrefour, le chemin le plus droit est le meilleur »), résume bien le caractère affirmé des Bidartars.

Le village porte les traces d'un passé maritime fort : le blason, créé en 1958, rappelle l'époque où Bidart était un village de chasseurs de baleines, activité pratiquée de septembre à mars quand les baleines franches venaient se nourrir dans le golfe de Gascogne. La chapelle de la Madeleine, perchée sur une colline dominant l'Atlantique, marquait autrefois une étape sur le chemin de Saint-Jacques-de-Compostelle.

Aujourd'hui, Bidart compte six plages différentes du nord au sud (Ilbarritz, Pavillon Royal, Erretegia, Centre, Uhabia, Parlementia), et reste le point de départ du sentier du littoral qui relie la ville à Hendaye sur 25 km. Le village a su préserver son caractère local malgré l'essor touristique : beaucoup de commerces sont tenus en famille depuis des générations, dont l'atelier Ona Pilota, où l'on peut découvrir la fabrication de pelotes et de gants de chistera.

Une étape idéale entre mer et campagne, à mi-chemin entre l'animation de Biarritz et le calme de Guéthary.