Ossès

À l'entrée de la Basse-Navarre, Ossès se distingue par un patrimoine architectural exceptionnellement bien conservé : ses grandes maisons bas-navarraises du XVIIIe siècle, mêlant influences labourdines et navarraises, se dévoilent au fil d'une promenade dans les différents quartiers du village (Horça, Ahaïce, Gahardou, Iriberri, Ougarçan). Rattachée au royaume de Navarre dès 1191 par le mariage de la fille du roi avec Richard Cœur de Lion, la commune a conservé une vocation essentiellement agricole et pastorale, dans la zone de production du vin d'Irouléguy et du fromage Ossau-Iraty.

Le ruisseau du Laka traverse le village, donnant une ambiance bucolique aux différents quartiers, tandis que la Nive coule à quelques kilomètres, offrant de belles possibilités d'activités d'eaux vives (rafting, canoë). Ossès est aussi un village d'artisanat vivant : les poteries Goicoechea perpétuent leur savoir-faire en terre cuite depuis quatre générations, la distillerie du Domaine Brana produit vins et eaux-de-vie depuis 1974, et la Coopérative fermière Kaiku Borda, labellisée Idoki, valorise les produits fermiers locaux.

Dominé par les monts de Baigura et de l'Artzamendi, le village offre aussi un point de départ pour des randonnées offrant un superbe panorama sur les crêtes d'Iparla. L'église Saint-Julien, en grès rose, remplace une chapelle romane du XIIe siècle et abrite le fronton municipal juste à côté — la configuration classique d'un village basque, ici particulièrement bien préservée.