Village de Saint-Étienne-de-Baïgorry

Saint-Étienne-de-Baïgorry — Baigorri en basque, littéralement "la rivière rouge" — occupe la vallée du même nom en Basse-Navarre, traversée par la Nive des Aldudes. Ce village, capitale historique de sa vallée, a développé une identité forte autour de deux piliers : la viticulture, avec l'unique vignoble du Pays Basque français classé en AOC Irouléguy, produit par une trentaine de coopérateurs depuis la fondation de la cave en 1952, et l'élevage traditionnel en montagne, encore bien vivant sur les flancs environnants.

Le château Etxauz, du XIIe siècle, témoigne de l'ancienneté du peuplement de la vallée et de son importance stratégique historique, au carrefour de routes de transhumance et de commerce transfrontalier avec l'Espagne. Le village lui-même, avec ses maisons bas-navarraises traditionnelles et son pont enjambant la Nive des Aldudes, offre un cadre pittoresque propice à la flânerie.

Depuis 2016, Saint-Étienne-de-Baïgorry s'est aussi imposé comme une référence pour le trail running, avec une station dédiée organisant plusieurs courses reconnues sur les sentiers de montagne environnants — une activité qui a renouvelé l'attractivité du village auprès d'un public sportif, en complément du tourisme patrimonial et viticole plus traditionnel.