Ferme Salaberry

À Saint-Pée-sur-Nivelle, la ferme Salaberry propose une immersion conviviale dans le monde agricole basque, entre élevage et culture du piment d'Espelette AOP. La visite guidée permet de rencontrer les chèvres laitières et les porcs de l'exploitation, tout en découvrant les différentes étapes de la production du piment (serre, champ, four, séchage) — un emblème du territoire cultivé ici avec passion depuis plusieurs générations.

Particularité de la ferme : une partie du lait de chèvre est transformée en savons artisanaux, une activité que les visiteurs peuvent découvrir en détail pendant la visite. Le travail des chiens de troupeau et de protection est aussi présenté, pour comprendre le rôle essentiel de ces auxiliaires dans le quotidien de l'exploitation. La visite se termine par un moment gourmand, avec une dégustation de produits de la ferme.

Les visites guidées ont lieu sur réservation, généralement les jeudis et vendredis à 10h30 (les jours peuvent varier selon la saison — mieux vaut vérifier avant de s'y rendre). Le lapin de la ferme fait toujours son petit effet auprès des enfants ! Comptez environ 1h30 à 2h sur place. Tarif adulte : 6€, tarif réduit (5-14 ans) : 4€, gratuit pour les moins de 5 ans.